Huile de germe de mais biography



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Huile Germes de Maïs

Que savons-nous sur l'huile de Germes de Maïs ?

L'huile de maïs, famille des graminées, originaire d'Amérique

Le germe de maïs utilisé pour la fabrication de l'huile représente environ 8% du poids de la graine entière.

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  • Les germes contiennent 45 à 50% d'huile.
    Les pays producteurs sont : États-Unis, U.R.S.S., Brésil et la France.

    La fabrication de l'huile

    Le stockage des graines qui arrivent des différentes parties du monde sont mises dans d'immenses silos situés sur les lieux des huileries et des margarineries jusqu'au moment de leur emploi.

    La trituration : Après triage des graines (terre, pierres, pailles, graines vides, poussières, etc.), celles-ci sont décortiquées, broyées jusqu'à réduction en farine.

    L'extraction de l'huile : La farine obtenue est réchauffée (température 80°C) puis soumise à de fortes pressions.
    L'huile s'écoule et elle est recueillie et filtrée : on obtient de l'huile brute.


    Le résidu après pression se nomme 'tourteau